Kamis, 26 Mei 2011

Kasuami, Pangan Lokal yang Layak meng-Indonesia

KASUAMI, begitulah penyebutan makanan unik dan khas masyarakat Sulawesi Tenggara. Pertama kali mengenal dan menikmati makanan ini ketika saya tinggal beberapa tahun di Kota Maumere, Flores, Nusa Tenggara Timur. Flores dan terutama di kawasan pesisir dan pulau-pulau kecil yang mengelilinginya memang didominasi oleh masyarakat nelayan, yang terutama berasal atau keturunan dari suku Bajo dan Buton. Seperti di Pulau Pemana, yang harus ditempuh dengan kapal kecil sekitar empat jam dari Kota Maumere, penghuninya didominasi oleh masyarakat Buton dan kasuami merupakan salah satu makanan yang banyak diproduksi dan dikonsumsi.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...